Wino australijskie: Grosset SPRINGVALE RIESLING 2010

Białe, wytrawne, dość zamknięte, na razie powściągliwe; intensywny aromat i smak soku z cytryn, limonek, z krzemiennymi, mineralnymi nutami; surowe, stalowe, nieustępliwie cierpkie, wykrzywiające usta. Wytworne, soczyste, ze smakiem otartej skórki pomarańczy, głębokie i długie.

Winogrona pochodzą z winnicy Grosseta Springvale w Clare Valley. Rocznik 2009 ma wyjątkowy potencjał starzenia.

 

RECENZJA
 

„Jeffrey Grosset jest znanym na całym świecie mistrzem nad mistrze, kiedy rzecz dotyczy rieslinga. Ten 29-ty rocznik nie jest niespodzianką. Aromat limonek, ziół i przypraw poprzedza zwarte, mocno skupione smaki limonek, zielonych jabłek trwających do finiszu. 96 pkt. Zakrętka” – James Halliday.

CLARE VALLEY
Region w Południowej Australii położony w północnej części Mount Lofty Ranges, 130 km na północ od Adelajdy. Pierwsze winnice założono w latach 40. XIX w., dynamiczny rozwój nastąpił w drugiej połowie XX w. Producenci słynnego rieslinga z Clare Valley byli pionierami rewolucji w branży – wprowadzili zakrętki na butelki. Rzeźba terenu – strome, biegnące z południa na północ wzgórza, głębokie i wąskie żleby, wietrzne płaskowyże, otwarta równina Polish Hills River (oficjalny podregion) i surowe łupkowe skarpy – czyni Clare Valley urokliwą krainą, o której jeden z lokalnych pionierów winiarstwa powiedział: „ Są tylko dwa rodzaje ludzi. Ci, którzy urodzili się Clare Valley i ci, którzy chcieliby się urodzić w Clare Valley.

Czerwone odmiany stanowią 65 proc. upraw, ale specjalnością regionu jest riesling. Długowieczne wina, najlepsze ujawniają pełnię możliwości po 20 latach, powszechnie zamykane zakrętką. Młode jest mocne, o aromacie marakui z nutą limonki, z wiekiem bardziej złożone, rozwijają smak i aromat tostu.

Shiraz często równie dobry lub lepszy niż z cabernet sauvignon. Obie odmiany są często mieszane, czasem z dodatkiem malbec. Shiraz ma głęboki kolor i smak, bardziej kompletny i miękki niż cabernet.

Cabernet sauvignon, kolejne, obok shirazu wielkie wino z regionu. Charakter i styl zależne od filozofii wytwórcy i terroir, z reguły pełne ciała. Specjalnością regionalną jest kupaż cabernet malbec.

 

 

NAGRODY I WYRÓŻNIENIA

Langton Classification V (2010 r.) – wino wybitne

Langton’s Classification of Australian Wine to zapewne najsłynniejsza i powszechnie poważana klasyfikacja wina poza Europą. Po raz pierwszy opublikowana w 1990 r., jest aktualizowana co pięć lat; klasyfikowane są najlepsze (i najcenniejsze) wina australijskie – to niezbędnik dla kolekcjonerów wina i międzynarodowych kupców winnych.

Klasyfikacja ma cztery kategorie: wina wyjątkowe, wybitne, doskonałe i wyróżniające się.

W wydaniu V (2010) są 123 wina, w tym tylko 15 białych. W kategorii „wybitne” jest tylko pięć białych win i jeden riesling – Springvale Rieslings Grosseta (w poprzedniej edycji był w niższej kategorii – „doskonałe”.

 

RIESLING
Riesling może się ubiegać o miano najwspanialszej białej odmiany na świecie, a prawo to dają mu długowieczność robionych z niego win i zdolność przenoszenia do wina cech winnicy bez utraty własnego niezrównanego stylu rieslinga - pisze Jancis Robinson. Riesling trafił do Australii stosunkowo wcześnie (w poł. XIX w.). Odmiana szybko zakorzeniła się w Barossa Valley, rozpoznana i entuzjastycznie przyjęta przez niemieckich osadników z luterańskiego Śląska. Nie wszyscy ją jednak rozpoznali, albo chcieli rozpoznać. W Clare Valley, która miała się stać się z czasem czołowym producentem rieslinga w Australii, rieslingiem z Clare Valley nazywano poślednią odmianę crouchen. W czasie boomu na białe wino w latach 60. i 70. XX w. riesling stał się najważniejszą białą odmianą winogron w Australii, później ustąpił miejsca chardonnay. Obecne sukcesy australijskich rieslingów związane są z grupą zdeterminowanych winiarzy z Clare Valley pod przywództwem Jeffreya Grosseta, którzy oprócz tego, że robią świetne wino, wprowadzili en masse zakrętki. Dziś blisko 100 proc. rieslingów sprzedawanych jest z zakrętkami. Doliny Clare i Eden, są idealnymi miejscami dla tej odmiany. Rieslingi Grosseta, zdaniem magazynu „Decanter” jednego z „10 czołowych wytwórców białego wina” na świecie, zyskały już miano kultowych.

 

GROSSET i PANGKARRA
Grosset Wines jest niezależną wytwórnią, założoną w 1981 r. Clare Valley. Produkcja opiera się na winogronach z 20 hektarowej winnicy w posiadłości Jeffreya Grosseta, część m.in. z Polish Hills. Grosset może poszczycić się tytułem „Winiarza roku 1988”. Magazyn Decanter zaliczył go do „10 czołowych wytwórców białego wina”, a wraz z jego życiową partnerką Stephanie Tool (ma własną wytwórnię) – uznał za czwartą najbardziej wpływową parę w przemyśle winiarskim na świecie (co odpowiada statusowi Toma Cruise’a i Katie Kolmes w przemyśle filmowym). Amerykanie uznali go jednym z „50 najbardziej wpływowych wytwórców wina”.
Grosset jest wierny swojej filozofii wytwarzania wina od trzydziestu lat, której jednym z najważniejszych elementów jest terroir, chociaż jemu bliższe jest określenie pangkarra z języka aborygenów, znane od tysięcy lat i lepiej wyrażające złożony związek różnych cech miejsca. W efekcie nieskomplikowanego procesu i szacunku dla pangkarra powstają znakomite wina o wielkiej osobowości, najdoskonalej wyrażające charakterystykę odmiany i miejsca.
Był liderem ruchu na rzecz powszechnego stosowania zakrętek w Clare Valley, a później w całej Australii, co było naturalną konsekwencją jego fanatycznego stosunku do detali i nieprzejednanej awersji do rozwiązań „prawie najlepszych”.