Ata Rangi Celebre 2008

Czerwone wytrawne wino. Aromat czarnych borówek i czarnych porzeczek z przebijającym się zapachem kakao w proszku i sarniny. W ustach pikantne , pieprzne nuty; drobne, jędrne taniny dają winu kościec i teksturę. Długi, gładki finisz. W tym roczniku Celebre tworzą merlot, shiraz oraz cabernet sauvignon z cabernet franc po jednej trzeciej.

Clive Paton, właściciel Ata Rangi, chciał stworzyć wino łączące cechy win, których próbował w Bordeaux i nad Renem, bardziej spójne, interesujące i smaczniejsze, niż te wyrabiane corocznie w regionie Martinborough. Winogrona do Celebre pochodziły ze starych winorośli, z doskonałego rocznika 2008. Wino dojrzewało 17 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu (20% było nowych).

 

 

 

RECENZJA

„Dużej klasy kupaż shirazu, merlota, cabernet sauvignon i cabernet franc, o zniewalającym aromacie i powściągliwym smaku owoców. Solidny kręgosłup tworzą jędrne, drobne taniny; wino ma duży potencjał starzenia. Dość ascetyczne, ale stylowe czerwone wino” – Bob Campbell

 

WAIRARAPA
Po maorysku – lśniące wody. Region winiarski na południowym skraju nowozelandzkie Wyspy Północnej, czasem nazywany Martinborough (de facto – podregion), od głównego miasta w regionie, uważanego za najlepsze miejsce w Nowej Zelandii do uprawy pinot noir, o bardzo zbliżonych warunkach klimatycznych i glebowych do Burgundii. Chłodny klimat i długie suche lato sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron. Plony są niskie, ale owoce osiągają bardzo intensywny smak i zapach. Poza doskonałymi pinotami w Wairarapa powstają bardzo dobre białe wina chardonnay, riesling, sauvignon blanc i aromatyczny gewurztraminer.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MERLOT
Odmiana czerwonych winogron, której ekspansja w Australii w ostatnich 25 latach wydawała się do powstrzymania. Trudno sobie wyobrazić, że w przyszłości wielkość upraw wzrośnie, ale możliwe, że zmieni się ich lokalizacja. Najlepiej czuje się w chłodniejszych regionach, takich jak Adelaide Hills (doskonałe mieszanki z cabernet sauvignon) czy Eden Valley. Bardzo wszechstronna odmiana, dająca dobre wina odmianowe i kupażowane. Nowozelandczycy robią na bazie merlot świetne wina w stylu bordoskim (z dominujacym udziałem merlot). Od lat toczy się dyskusja nad określeniem pożądanego stylu odmianowego merlota (również w ojczyźnie odmiany, Bordeaux).

 

 

 

SHIRAZ
Najważniejsza odmiana czerwonych winogron, uprawiana w Australii od 1832 r. W Australii są 62 regiony winiarskie i shiraz (w Europie syrah) jest obecny w każdym z nich. Rośnie w różnych warunkach, przejmuje cechy terroir i nie traci cech odmiany. Stąd rozmaitość stylów – od win o niskiej zawartości alkoholu (mniej więcej 12,5 proc. ), pikantnych, o smaku czereśni (najlepsze, kiedy shiraz fermentuje z dodatkiem 5 lub mniej proc. viognier) po potężne shiraz z Barossa Valley, w których zawartość alkoholu jest czasem wyższa niż 16 proc. obj. Pośrodku są eleganckie, długowieczne wina z Coonawarra. W długowiecznym shiraz z Hunter Valley, niezbyt mocnym, za młodu wyczuwalne są smaki ziemi i skóry; z wiekiem powoli, ale nieubłaganie nabiera jedwabistej gładkości, z pikantną nutą. Shiraz z centralnej Wiktorii jest soczysty, z wieloma smakami fruits noirs – najlepszy jest z Heathcote. Bardzo pikantne, pieprzowe są wina z Sunbury.

 

 

ATA RANGI
Nazwa znaczy „nowy początek” lub „niebo o brzasku”. Założona 30 lat temu przez Clive Patona, jego żonę Phyll i siostrę Alison w regionie Wairarapa/Martinborough na nowozelanadzkiej Wyspie Północnej ma 35 ha własnych winnic. Clive, który znał juz wczesniej te ziemie, postawił przede wszystkim na odmiany czerwone: pinot noir, shiraz, cabernet sauvignon i merlot. I od początku chciał robić wina najwyższej klasy. A początki były trudne. Pomiędzy rzędami winorośli Patonowie uprawiali dynie i czosnek, sprzedawane w pobliskim Wellington – tak zarabiali na rozwój winiarni. A później... „Kiedy pytam winiarzy o najlepszych producentów w Nowej Zelandii, zawsze pada jedna nazwa – Ata Rangi” – pisał krytyk z e-Robert Parker.com. Wytwórnia otrzymała tytuł „Tiparunga Teutei o Aotearoa”, co po maorysku oznacza „Grand Cru Nowej Zelandii”. Pinoty z Ata Ranga trzykrotnie zdobyły nagrodę Bouchard-Finlaysona dla najlepszego pinot noir na International Wine and Spirit Competition w Londonie.