Białe wytrawne wino o złożonych pikantnych aromatach, wspieranych przez wpływ dębiny i typowe owocowe zapachy, charakterystyczne dla dojrzałych owoców chardonnay; aromaty grejpfruta, dżemu i morelowa nuta, którą dały winogrona z najstarszych krzewów. W ustach dobrze zrównoważone, z rześką kwasowością i chininowo-świeże w końcówce. Aromatyczne złożone białe wino, które otworzy się w kieliszku po pewnym czasie i odpłaci za czas spędzony w piwniczce. Butelki zabezpieczone są zakrętkami, które Man O’War uważa za najlepsze zamknięcie dla gatunkowych win.
Dzięki ręcznemu zbiorowi możliwe było wyselekcjonowanie owoców w bardzo dobrej kondycji, złotych gron z dojrzałymi winogronami o dobrej kwasowości. Fermentacja przy udziale dzikich drożdży odbywała się w beczkach z francuskiego dębu.
RECENZJE
„Wygląda, smakuje i pije się jak Meursault Premier Cru; orzechowe, dymne. Pełne ciała, maślane, ale zrównoważone przez znakomicie wyważoną kwasowość, mineralne. Wino zdecydowanie światowej klasy!” – Obrienwine.ie
„Mineralne, napięte, wspaniale złożone z warzywnymi nutami, bogate; w ustach smak gruszki i brzoskwini. Świeże, złożone smaki, mineralne z pikantnymi nutami gruszki i cytrusową rześkością, lekko orzechowe. 94 pkt.” – wineanorak.com
AUCKLAND Region winiarski na nowozelandzkiej Wyspie północnej. Waiheke Island, wyspa w Zatoce Hauraki, jest podregionem, w którym od początku lat 80. wyrabiane są najwyższej jakości czerwone wina. Klimat Waiheke sprzyja szczególnie klasycznym odmianom z Bordeaux (i winom w stylu Bordeaux), powstają tu świetne shirazy, coraz lepsza reputacją cieszą się białe wina z chardonnay i sauvignon blanc – wszystkie o wyrazistym charakterze odmianowym. Również dość drogie – winnice są małe, a więc i produkcja cenionych win jest niewielka. Waiheke, ze swoimi kilkunastoma pięknymi plażami i przywiązaniem do ekologii, jest popularnym miejscem wypoczynku.
CHARDONNAY
Zdecydowanie najważniejsza w Australii odmiana białych winogron i białego wina. Pod względem powierzchni upraw, jak i wielkości zbiorów stanowi około 45 proc. całej produkcji białych winogron i, co za tym idzie, białego wina. Pomiędzy stylami australijskiego chardonnay jest przepaść. Jest więc styl “słońce w butelce”, który był główną bronią w walce, dzięki której Australia przebiła się z końca stawki na czwartą pozycję światowej ligi eksporterów. Z drugiej strony, najlepsze australijskie chardonnay są wśród najlepszych na świecie, przede wszystkim te z regionów Margaret River, Yarra Valley, Mornington Peninsula i Adelaide Hills. Kontrast pomiędzy bogactwem, teksturą, głębią i złożonością chardonnay z Margaret River, a eleganckim, intensywnym i długim chardonnay z Yarra Valley doskonale dowodzi wpływu terroir. Ale winiarze też mają tu coś do powiedzenia. Niektórzy zwracają się ku krzemowym, mineralnym, z niewielkim udziałem dębu winom w stylu chablis, inni ku bogatszym, wielowarstwowym i złożonym winom w stylu burgundzkim. Pośrodku, dodając zabawny akcent do obrazu całości, jest coś, co można by nazwać „nowym klasycznym australijskim stylem”.
VALHALLA
Valhalla, od której wino wzięło nazwę, to błyszcząca od złota tarcz , zbroi i włóczni komnata, w której, według nordyckiej mitologii, przebywają polegli w chwale wojownicy. Ucztują obsługiwani przez walkirie, ćwiczą się w walce i oczekują na ostateczną bitwę o boku Thora. Man O’War nadała nazwę Valhalla winom chardonnay, które winiarz wytwórni wybiera co roku z najlepszych beczek.
MAN O’WAR
Wytwórnia wzięła swą nazwę od miejsca, w którym 500 lat po Polinezyjczykach – pierwszych odkrywcach – zakotwiczył swoje okręty kapitan James Cook. Na wysokim brzegu zobaczył monumentalne eukaliptusy kauri, które, jak zauważył, doskonale mogły nadawać się na maszty żaglowych okrętów Royal Navy. Man O’War znaczy okręt.
Dzisiaj powyżej wspaniałych plaż i nad skalistymi klifami nie ma juz kauri. Zostały wycięte na potrzeby marynarki i osadników z Europy, przybywających na wschodni kraniec nowozelandzkiej wyspy Waiheke. Przez lata wypasano to owce. Od 30 lat ziemia jest własnością obecnych właścicieli, którzy na 150 akrach i 90 odrębnych kwaterach uprawiają starannie dobrane winorośle; zachowanie niezwykłego naturalnego piękna Waihake dla przyszłych pokoleń uważają za swoją misję.
Waihake Island została ogłoszona przez swoich mieszkańców strefa wolną od broni jądrowej i zmienionych genetycznie upraw.
DUNCAN McTAVISH
Winiarz Man O’War jest absolwentem inauguracyjnego rocznika wydziału winogrodnictwa i enologii na nowozelandzkim Uniwersytecie Lincolna. Po studiach uczył się robić wino w Burgundii, nad Renem i Mozelą, oraz w wielu regionach Nowego Świata – w Kaliforni, Australii i Nowej Zelandii, gdzie na kilka lata zakotwiczył na Wyspie Południowej, w dolinie Waipara. Przez 8 lat wyrabiał pinot noir i riesling, aż w końcu trafił do Man O’War, gdzie tworzy kultowe nowozelandzkie wina.
Rejestracja
Jeżeli wcześniej nie założyłeś konta w naszym sklepie, zostaniesz poproszony o podanie swoich danych i adresu dostawy.
Załóż nowe kontoLogowanie
Zaloguj się aby uzyskać dostęp do panelu klienta.
Nie pamiętasz loginu lub hasła?
Na Twój adres zostanie wysłany e-mail, który pozwala na automatyczne zalogowanie się. Zmiana hasła będzie możliwa po zalogowaniu na stronie edycji Twoich danych.
