Two Hands Angel’s Share Shiraz 2009

Czerwone wytrawne wino, kolor czarny do czerwieni fuksji. Aromat tworzą zapachy ciemnych owoców, ziaren kawy, goździków, pieprzu i innych ziół z subtelną nutą wanilii i zwęglonego cedru. W ustach soczyste, eksploduje smakami owoców z odrobiną kawy i przypraw. Eleganckie, z długim finiszem – soczysta owocowość jest tłumiona przez drobne taniny i smak zwęglonego drewna.

Podobnie jak większość win z doskonałego 2009 roku, Angel’s Share Shiraz ma duży potencjał starzenia – z czasem może być tylko lepsze.

RECENZJA
„Żywe, szczodre, wylewne, gładkie wino, które eksploduje aromatem i smakiem świeżych śliwek, jeżyn i śmietanki; finisz finezyjny, długi, pełen ekspresji. 92 pkt” – Wine Spectator

 

McLAREN VALE
Jeden z pięciu regionów strefy Fleurieu, położony 35 km na południe od Adelajdy nad Zatoką Św. Wincentego – tam „winorośl spotyka się z plażami” – od zachodu graniczący z regionem Adelaide Hills. Winorośl w McLaren Vale uprawiano juz 150 lat temu. Produkcja wina przez stulecie byłą podporządkowana handlowi z Wielką Brytanią, eksportowano wysokoalkoholowe czerwone wytrawne wino o legendarnych leczniczych właściwościach. Współczesny etap winiarstwa w McLaren Vale rozpoczął się w latach 60. XX w. wraz z rozwojem małych wytwórni; mówi się, że region stał się australijskim „duchowym centrum” małych producentów.

Czerwone odmiany stanowią aż 80 proc. upraw. Regionalny shiraz nie jest pikantny i pieprzowy, ma styl, który w dawnych latach nazywano burgundem. Często z nutą ciemnej, gorzkiej czekolady, mocne. Wielu producentów miesza shiraz z różnych podregionów (jest ich w McLaren Vale pięć), żeby uzyskać bardzie złożone wina. Wina caberenet sauvignon są pełne ciała i bogate, często z nutą ciemnej czekolady i czarnej porzeczki, miękkie, z długim potencjałem starzenia.

 

 

 

 

 

 

NAGRODY I WYRÓŻNIENIA

Shiraz Bella’s Garden 2008 z australijskiej winiarni Two Hands zostało uznane drugim najlepszym winem świata 2010 roku przez magazyn winiarski „Wines Spectator”.

Od 2001 roku wina shiraz Two Hands sześciokrotnie znalazły się wśród 100 najlepszych win świata w rankingu „Wines Spectator”.

 

SHIRAZ
Najważniejsza odmiana czerwonych winogron, uprawiana w Australii od 1832 r. W Australii są 62 regiony winiarskie i shiraz (w Europie syrah) jest obecny w każdym z nich. Rośnie w różnych warunkach, przejmuje cechy terroir i nie traci cech odmiany. Stąd rozmaitość stylów – od win o niskiej zawartości alkoholu (mniej więcej 12,5 proc. ), pikantnych, o smaku czereśni (najlepsze, kiedy shiraz fermentuje z dodatkiem 5 lub mniej proc. viognier) po potężne shiraz z Barossa Valley, w których zawartość alkoholu jest czasem wyższa niż 16 proc. obj. Pośrodku są eleganckie, długowieczne wina z Coonawarra. W długowiecznym shiraz z Hunter Valley, niezbyt mocnym, za młodu wyczuwalne są smaki ziemi i skóry; z wiekiem powoli, ale nieubłaganie nabiera jedwabistej gładkości, z pikantną nutą. Shiraz z centralnej Wiktorii jest soczysty, z wieloma smakami fruits noirs – najlepszy jest z Heathcote. Bardzo pikantne, pieprzowe są wina z Sunbury.

 

TWO HANDS WINES
Wytwórnię Two Hands założyli w 1999 r. Michael Twelftree i Richard Mintz. Przyświecał im jasny cel: robić najlepsze z możliwych wina shiraz z australijskich winogron. Oprócz „flagowego” shirazu, uznanie zyskał ich cabernet sauvignon. Firma nie ma własnych winnic, produkuje wina z winogron kupowanych z różnych regionów (i stref) w Australii Południowej, ale jak napisał brytyjski Decanter, ma umiejętność uchwycenia terroir każdej winnicy i pielęgnuje cechy każdej parceli.