Wirra Wirra CATAPULT Shiraz Viognier 2008

Jaskrawo-szkarłatny kolor. Aromat świeżych śliwek i rabarbaru z odrobiną włoskiego kopru i galaretki z czarnej porzeczki. Soczysta owocowość ciemnych jagód i miękkie taniny dają aksamitną fakturę pełnego ciała, pikantnego i mięsistego wina.

Wino dojrzewało przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego (60 proc.) i amerykańskiego dębu. 15 proc. beczek nowych.

RECENZJE
„Żywy kolor; zapach i smak gorzkiej czekolady wybucha jak fajerwerk na cześć regionu, dalej ciągną się aromaty i smaki fruits noirs; wino jest w bardzo przyjemnym stylu. Zakrętka. 90 pkt.” – James Halliday

„Głęboki kolor atramentowej czerwieni. Bogate, soczysty aromat, morwa i śliwka, skórka pomarańczowa, gorzka czekolada, mentol, dżem, dym, kawa i oliwki. W ustach potężne, mięsiste, muskularne, dojrzałe taniny, wspaniale ekstraktywne, długi, bardzo powoli słabnący intensywny smak czereśni. Pełne ciała, wypełnione owocami, to wino powinno być dobre przez bardzo długi czas”  – International Wine &Spirit Competition 2010 

McLAREN VALE
Jeden z pięciu regionów strefy Fleurieu, położony 35 km na południe od Adelajdy nad Zatoką Św. Wincentego – tam „winorośl spotyka się z plażami” – od zachodu graniczący z regionem Adelaide Hills. Winorośl w McLaren Vale uprawiano juz 150 lat temu. Produkcja wina przez stulecie byłą podporządkowana handlowi z Wielką Brytanią, eksportowano wysokoalkoholowe czerwone wytrawne wino o legendarnych leczniczych właściwościach. Współczesny etap winiarstwa w McLaren Vale rozpoczął się w latach 60. XX w. wraz z rozwojem małych wytwórni; mówi się, że region stał się australijskim „duchowym centrum” małych producentów. Czerwone odmiany stanowią aż 80 proc. upraw. Regionalny shiraz nie jest pikantny i pieprzowy, ma styl, który w dawnych latach nazywano burgundem. Często z nutą ciemnej, gorzkiej czekolady, mocne. Wielu producentów miesza shiraz z różnych podregionów (jest ich w McLaren Vale pięć), żeby uzyskać bardzie złożone wina. Wina caberenet sauvignon są pełne ciała i bogate, często z nutą ciemnej czekolady i czarnej porzeczki, miękkie, z długim potencjałem starzenia.

 

 

 

 

 

 

NAGRODY I WYRÓŻNIENIA

 

International Wine &Spirit Competition 2010 – złoty medal

 

 

Hong Kong International Wine &Spirit Competition 2010 – 94 pkt., złoty medal

 

 

KATAPULTA
Greg Trott, twórca dzisiejszej wytwórni Wirra Wirra, robił różne dziwne rzeczy w swym barwnym życiu. Zaprzątała go choćby budowa średniowiecznej maszyny oblężniczej, zwanej trebuszem. Po co? Żeby ostrzeliwać sąsiednie winiarnie butelkami dobrego wina – w nadziei, że się odwzajemnią. „Plemię” Wirra Wirra uhonorowało pionierski zamysł Trotta winem Catapult (uznano, że to słowo jest łatwiejsze do wymówienia niż „trebuchet”), w którym do szacownego shirazu dodano kapkę viognier; powstało wino bogate, wykwintne, intensywnie owocowe z pikantną nutą.

SAMANTHA CONNEW
Zatrudniając się w barze w Christchurch Samantha Connew, studentka prawa z Nowej Zelandii, nie mogła przypuszczać, że kilkanaście lat później, w 2007 r. zostanie wyróżniona tytułem International Red Winemaker of the Year, „Oscarem” branży winiarskiej.
Pracując w barach i restauracjach odkryła, że wino interesuje ją bardziej od prawa. Za namową kolegi zapisała się na wydział winogrodnictwa i enologii Uniwersytetu Lincolna. – Kiedy zaczęłam studia, wiedziałam, że to jest dokładnie to, czym chcę się zajmować –wspomina. Kolejny krok w winiarskiej karierze ponownie zawdzięcza pracy w barze, w którym spotkała właścicieli winnicy z Oregonu. Ci, pod wrażeniem jej wiedzy o winie, zaproponowali jej pracę winiarza. Później robiła wino w Margaret River, na Sycylii i w Hunter Valley, gdzie zdobywała doświadczenie pod okiem legendarnego winiarza Iaina Riggsa w wytwórni Brokenwood. To on rekomendował ją na stanowisko winiarza w Wirra Wirra, gdzie wkrótce została szefem winiarzy, stawiając „własną pieczęć na ikonicznej marce wina.”
Australijczycy już ją uważają za „swoją”, chociaż jest Kiwi, a feministki kochają ją, jako tę, która prześcignęła facetów w zdominowanej przez mężczyzn branży. – Podejrzewam, że ona nie umiałaby zrobić przeciętnego wina – pisze o Connew dziennikarz winiarski Campbell Mattinson.